1、三鱼可以做成红烧三鱼、清蒸三鱼、炸三鱼等美食。需要的食材有：三鱼、红辣椒适量、蒜瓣适量、生姜适量、葱适量、食用油适量、食盐适量、酱油适量、水适量。
2、红烧三鱼的具体操作步骤如下：处理食材，鱼洗净，沥干备用。
3、切配菜，辣椒切块，姜切片，葱切段。
4、热锅烧油，放入三鱼，煎至金黄。
5、放入葱、姜、蒜、食盐、酱油、红辣椒翻炒。
6、加水焖煮即可。