导 语
阿胶是中国人的传统药膳之一，有着非常高的医用价值和营养价值，是很好的补血用药，因此广受人们喜爱。阿胶产品种类丰富，不同配方和不同技术做出来的阿胶产品各有优点和吃法，且口感颇佳。接下来，就跟随小编来看看阿胶产品都有哪些种类？以及阿胶的功效和作用是什么吧！
阿胶是什么
阿胶由驴皮加上辅料黄酒、冰糖、豆油制成。呈长方形状、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。功能主治补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
阿胶的价格
1斤阿胶大概产出5斤阿胶糕。暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元。那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。所以低于这个数的阿胶糕一般很难是正宗的。
阿胶产品的种类
传统意义的上的阿胶，俗称原胶，采用动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，但在制作过程中加入适量的黄酒、冰糖和豆油（见中国药典阿胶项），一般阿胶块需再次加工其他可服用或食用型产品，但也可以捣碎以水直接冲服，或在医嘱下按方服用。
是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂，但可以在此方法上衍生出不同口味与不同针对病症的配方，如有阿胶蜂蜜膏，阿胶桂圆膏等，属于中医食疗配方。同原理下有阿胶羹，阿胶粥等。
原理是选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状，将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中，用糕点垫纸包裹胶块，再用棉线缠裹纸包，并将其命名为“即食阿胶”。阿胶糕的特点是具有药食同在的一种产品，属于中医食疗配方。
是以阿胶、红枣、山药、枸杞子等为原料，经科学配方，采用先进生产工艺，设备，提取有效成分后，进行喷雾干燥，直接制成单剂量包装的冲剂，为复方冲剂。
阿胶浆是以传统配方，采用现代提取、分离、精制技术研制，以阿胶、山楂为主要原料，经科学配料、合理加工，并经离精科技制剂工艺处理开发而出的产品，市场上的阿胶口服液为此类产品，但各个厂家的配方会有所不同。
是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉的方便型产品，或将阿胶块研磨、粉碎而成，这些被称为原胶粉或纯阿胶粉。在原胶粉的基础上添加其他辅助配料（如山楂，桂圆或药材等）制成不同口味的阿胶粉产品，也叫复方阿胶粉，原阿胶粉可直接冲服也可再次加工成膏等品类，复方阿胶粉直接冲服。
店铺推荐
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阿胶的作用与功效
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
阿胶可以益智健脑，缓解学习紧张情绪，使大脑得到充分休息，增强机体记忆力和提高识别能力。
阿胶可抗癌，实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用。
阿胶强筋劲骨。血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，抗御风湿的伤害。
阿胶可延缓衰老。含有明胶原、骨胶原、蛋白质和多种微量元素，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
阿胶可美容养颜，通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。
阿胶块
阿胶糕
阿胶浆
阿胶粉
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阿胶的经典食用方法
1、阿胶粥
用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
2、阿胶糖液
取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
3、阿胶梨蜜汤
取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、即食阿胶
用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。
阿胶哪个牌子好
行业推荐品牌
东阿阿胶DEEJ
东阿阿胶始建于1952年，隶属于华润集团，大型阿胶系列产品生产企业。中华老字号中药企业，非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺传承人企业，现拥有专利数百项。公司现有员工4500余人，主导产品包括东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕。于1996年在深交所上市（股票代码：000423）。
福牌阿胶
福牌阿胶始于1950年，中华老字号，传承东阿镇内阿胶作坊逐辈流传的制胶工艺，以阿胶为主，从事OTC和食品及药品的传统大型中医药企业。公司将传统工艺与现代科技相融合，还研发了阿胶制剂、复方阿胶制剂、阿胶食品系列，形成了包括五高剂型、50多个品种的庞大产品体系。
同仁堂
同仁堂始于1669年，中华老字号，以中医中药为主，形成了以制药工业为核心，以健康养生、医疗养老、商业零售、国际药业为支撑的五大板块，公司拥有三十多个生产基地、110多条现代化生产线，可生产2600多种药品和保健食品，其中安宫牛黄丸、同仁牛黄清心丸、同仁乌鸡白凤丸等一大批王牌名药家喻户晓。
宏济堂制药
历史悠久的中药制药实体企业，产品涵盖中成药、配方颗粒、中药饮片、阿胶及健康食品，并在全国建立起覆盖全国等级医院和基层医疗卫生服务中心的销售网络。目前宏济堂旗下拥有山东省中医药治疗呼吸系统疾病技术创新中心、中医药发展战略研究中心等多科研创新平台。
太极药业TAIJI
太极创建于1992年，是一家集医药研发、工业生产、医药商业、大健康产业于一体的医药产业链完整的大型企业集团，拥有十余家制药厂、20多家医药商业公司、10000家药房及两大研发机构。太极旗下现拥有中西药品规1500多个，国家中药保护品种40个、国家基药品规300多个，共有420个品种进入了2019版国家医保目录。
九芝堂
九芝堂始于1650年，中华老字号，集生产、销售、科研、健康管理于一体的现代大型医药企业。2000年，九芝堂在深交所上市，股票代码0009。九芝堂传统中药文化被列入国家级非物质文化遗产保护目录。公司建有国内领先的中药生产智能工厂，拥有中成药、贵细饮片、生物制药、大健康系列产品，现有400多家连锁门店。
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结语
阿胶对于需要养气补血的人来说有着不可估量的价值，具有滋阴补血等功效，因此，人们常服用阿胶来滋补身体。随着技艺越发多样，阿胶也衍生出了许多更适合人们服用的产品，味道也多变起来，更容易让人们接受。由于阿胶是进补的药膳，我们在购买阿胶的时候不能贪便宜，否则不但达不到期待的效果，还有可能对身体造成伤害。