学校食品安全信息报送制度

　　一、保持环境整洁、有防蝇、防鼠、防尘和洗手设施。

　　二、穿戴整洁的工作衣帽。不穿工作衣进出厕所，工作前便后要洗手

　　三、工作时不吸烟、不戴戒指、不涂指甲油，不留长指甲。

　　四、不销售、变质、霉变、生尘、污秽不洁及其它感官性状异常的食品。

　　五、小包装食品必须有生产日期、出场日期、保质期、厂名、厂址和QS标准。

　　六、销售直接入口食品必须用食品夹，并坚持每天清洗消毒，销售以腐食品必须放有冷藏设施，不卖散装食品。严禁出售自制食品。

　　七、采购食品必须收取检验合格证或化验单，没有合格证的食品不准采购和销售。

　　八、验收食品要做好数量、质量、变质处理记录，化验记录要妥善保存，以备考查。

　　九、食品分类存放、摆放整齐、隔墙离地，店内不得存放药物、毒物和杂物。

　　十、从业人员必须持证上岗。

学校食品安全信息报送制度

　　一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。

　　二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。

　　三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告医务室或食堂，医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校应及时向上级主管部门及卫生防疫部门报告。

　　四、根据病人的情况需立即送有关医院治疗的，协助卫生医疗机构救治病人。

　　五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　六、配合卫生行政部门进行调查，根据卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

学校食品安全信息报送制度

　　一、加工经营场所内环境(包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等)应保持清洁和良好状况(符合场所、设施、设备及工具的清洁要求等)。

　　二、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

　　三、废弃物放置场所不得有不良气味或有害气体溢出，应防止有害昆虫的孽生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。

　　四、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，定期按照食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定处理。

　　五、用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料。使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

　　六、加工经营场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。杀灭方法应以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。