学校后勤服务管理制度

　　1、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；

　　2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证；

　　3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；

　　4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

学校后勤服务管理制度

　　一、后勤工作必须树立为教育教学服务，为师生服务，要提倡艰苦奋斗、扎实工作、勤俭办事的精神。并制定各项规章制度，严格工作规范、坚守岗位、职工要廉洁奉公，发现问题及时处理。

　　二、加强师生膳食、饮水管理、落实专管人员具体负责，不断改善伙食，比以往有所突破。盈亏额严格控制在上级规定标准以内，严格遵守食品卫生法规。

　　三、严格遵守财经纪律、财务制度。有计划地使用经费。按上级规定收取借读费、代办费。不得额外收取其他费用。期终结算代办费，多退少不补，做到学生人手一份清单。

　　四、加强卫生管理，提高卫生意识，划分包洁区，采取定点、定人、定时管理措施，开展经常性的评比检查。

　　五、提高校舍、校产管理质量，遵守财产保管、购物、维修、领物制度，加强对师生爱护公物的教育，确保各部门保管责任制。定期检查、清理、登记造册。发现问题及时向上级汇报。

　　六、加强绿化管理。对现有绿化实施划区定人管理，防治、修剪、施肥采取统一管理，做好绿化规划，坚持以绿养绿，逐年添置。

学校后勤服务管理制度

　　学校的财产是保证教育、教学的物质基础，属国家财产管理的范围，为加强管理，提高财产的使用率、完好率特制订本制度。

　　一、学校财产的分类

　　学校财产主要分为固定资产和低值易耗品。

　　固定资产是指使用时间较长，单位价值较大，并在使用过程中基本保持其原有实物形态的物质资料。

　　认定固定资产的标准一般为：a、单价在800元以上，家具类500元以上的；b、单位价值在800元以下，耐用时间一年以上的成批种类财产（如课桌椅、图书、录音带和磁卡等。）

　　固定资产的分类一般为：

　　（一）房屋和建筑物

　　（1）土地；

　　（2）房屋建筑物；

　　（二）专用设备

　　（1）医疗设备；

　　（2）文化体育；

　　（3）通用机电；

　　（4）安监设备及广播、音箱设备。

　　（5）其它；

　　（三）一般设备

　　（1）办公设备；

　　（2）其它；

　　（四）图书

　　（五）其他

　　二、学校财产的常规管理

　　学校财产的管理是一项基础工作，管理原则应该是：物尽其用。但要想用得好，用得方便，先要管得好，而管是为了用。

　　1、建立组织管理系统，使财产管理有可靠的组织保证

　　①主管校长对全校的财产总负责，实行统一领导。

　　②总务处在主管校长的领导下，对全校财产负责统管。实行统一建账，归口分管，实行专管、分管（兼管）、群管相结合，并建立具体的管理责任。

　　专管：指设置专业管理员。如负责全校财产的总管理员。

　　分管：指部门财产的管理员。如由实验员兼任的物理实验仪器和设备等的管理员。各教研组财产的管理员；图书管理员。学校的房产由于性质特殊，一般由专人管理。

　　群管：指全校教职工和学生对国家财产都有用好管好的责任。不允许只用不管。从管理上一定要坚持管用结合。

　　③建立组织系统、要定期召开总管理员和分管理员会，有针对性地提出问题，提出改进要求。

　　总务处要召集各班学生财产管理员，讲解财产管理的具体任务和要求，并介绍一些保养知识和简单的维修技能，把班级财产的管理，列入评选先进班集体的条件之一进行表扬和奖励。在班级财产管理中发挥班主任的作用十分重要。主管校长和总务主任可以对班主任提出具体任务和要求，全校要形成爱护公物的好风气。

　　2、建立固定资产帐、卡登记、领用和赔偿制度

　　①建立固定资产总帐：由学校总管理员和学校会计统管。先要按照规定设置固定资产科目和财产资金情况表。总管理员还要建立财产明细帐，对全部财产予以登记；学校会计要记载财产总值和财产资金活动情况。

　　各分管理员要用统一的帐薄设置分类帐，管理记载要与实物相符，并要与总帐相符。

　　②建立领用、借用、赔偿制度。凡经常使用的设备，可以领取专用，并填写领用财产登记单，一式两份。一份自存；一份交总管理员。总管理员发放财产后，应在固定资产领用单上注明，同时做好财产分布记录；用者交还时，还要有注销手续。

　　凡临时使用品，可作借用处理，办理借用登记手续，并由借用人签字；交还时，仍要在该档内登记交还日期，并记录物品的完好情况。

　　凡教职工调出学校时、人事部门必须见到总务处签字，证明不欠学校物品时，方可办理调出手续。决不允许国家财产随意流失。

　　赔偿制度是指：财产发生人为损坏或损失时，经教育对当事人进行的经济制裁。

　　③外单位借用、租用学校用房、场地或器材、物资必须经主管校长批准，由总务处安排，并按规定收取一定的费用。

　　④房管员要建立校舍的资料档案，做好房产编号。对校舍房屋的结构、面积、位置、价值和用途、都要详细记录。新建房屋应保存设计、施工的全部图纸以及水、电的安装线路图、消防设施、上下水道线路位置、施工合同、验收证书，建设金额及来源等。按学校财产编目统一编号，入学校财产总帐，并由总管理员统一保管。

　　3、经常检查、定期清理学校财产

　　财产总管理员和分管理员应经常检查财产的使用、分布和完好情况。以便发现问题及时解决。

　　总管理员还可以组织学生管理员，对各班财产管理情况进行互查，发挥群众的监督、促进作用，为评比表扬积累材料。

　　定期清理是指：对全校财产进行全面清查和部分清点。由于这项工作量大、面广，一般在年终或学年终，全面清查一次；也可以每学期进行一次部分清点。年终清理可为年终决算提供情况。

　　在主管校长的统一领导下、由总务处组织有关人员对全校财产进行全面清理。要见物对帐，按帐清物。清理要有计划地进行，时间、人力要尽可能集中。清理完毕，应做细致的分类、统计、核实，帐目核对要准确地核对增减，并编制财产清册；在帐目核实后，要及时调帐，并填报财产增减表。

　　部分财产的清点：根据学校情况有重点地进行。目的主要是为新学年做好准备，以便维修和添置。

　　4、维修和保养

　　维修分经常性维修和集中大修。经常性维修，应根据维修项目的情况，及时进行，以保持财产设备的最佳状态。

　　工程较大，工期较长的项目，除特殊情况外，可在假期进行，以不影响教育教学。

　　对于易损零件，学校应有一定数量的储备，以备急需。

　　5、低值易耗品的管理

　　大量的低值易耗品是文具和纸张，还有各项维修配件，节假日用品，如党旗、国旗、彩旗、横幅等，劳保生活用品等等。

　　低值易耗品的管理要做到：计划采购、留有储备、保证供应。

　　低值易耗品的管理形式：应按需供应，可实行商店式的管理，分类定位摆放，一目了然，心中有数。

　　低值易耗品的管理要求是：建立收支帐，有盘点制度，每日或一学期有一次报表，不管是谁来领物都应严格登记。

　　6、搞好财产设备的管理，要坚持思想教育

　　①全体师生员工要尊重各级财产管理人员，自觉遵守各项管理制度。未经领导批准，任何人对学校的财产都不准私自使用、转移或调换，如发生要进行教育、制止。

　　②有针对性地向学生进行思想教育。要宣传规章制度，及时发现和宣传好人好事。期末要进行财产管理的总结。

　　要重视管理育人。要经常地对学生进行文明用物、管物的教育，如使用桌椅要平起平放、不准推拉；开窗户时要挂风钩，关窗时要插插销；在实验室上课师生要严格按实验操作规程操作，节水、节电，人走灯灭等等。还要进行文明举止的教育、门要轻开轻关、不准用脚踢；借用图书不准乱画乱写字。总之，管理人员也是教育工作者，学校总务处和政教处要密切配合。

　　三、设备的购置

　　设备的购置决定着为教学服务的程度。要把有限的教育经费花在实处。

　　在教学设备购置中总务处一定要和教学人员相配合。

　　一般由教学人员提出项目，主管教学的校长同意，校长根据经费情况签字批准。对于大型设备还要召集有关人员进行论证。

　　设备决定购置后，要及时落实，但一定要把住设备的质量关。要千方百计避免购买质量低的设备。否则，一是浪费资金；二是影响教学工作的顺利进行；三是存在发生意外事故的隐患。

　　设备的购置要考虑适用、经济、实惠，服从教学的总体目标。

　　设备的购置还要有预见性，要考虑教学工作长远的发展规划。注意教学仪器的更新换代和新技术、新工艺。要避免重复投资。

　　重要的设备购进后，要注意保存资料，如说明书、使用说明书、生产厂家的地址、维修电话等。以便科学使用，方便联系。

学校后勤服务管理制度

　　一、设施。

　　学校食堂要按照餐饮业量化分级管理标准的要求进行建筑布局，配备必须的防蝇、防尘、防鼠、防潮（防霉变）设施设备。操作加工场所必须有设施（冰箱、冷藏柜、排烟、排水、配料操作台，食用具存放柜、其他各种加工用具等）并保持清洁；有循环通道，保证各工艺流程不交叉污染；地面地砖，墙面瓷砖到顶；主副食库设隔离地的平台和层架，做到离地离墙20cm，有机械通风设施；设从业人员更衣室、更衣柜，有洗手消毒设施，配有非手动式的水龙头洗手水池；要设立专门餐具洗消间，专用洗涮水池不少于三个，按清洗流程设置并能满足清洗要求，有充足、有效的消毒设施使用，有充足、完善的餐具保洁设施，与烹调间之间设传递窗；设专用售饭窗口和电子刷卡机，杜绝现金销售。

　　二、原料采购。

　　采购原料，要索取检验合格证或化验单。工作人员将原材料买回后，有库管员进行验收、登记，初步分捡，分类分区摆放，不得与有毒有害物品同库存放。

　　三、粗加工。

　　副食：1、挑选原材料。2、按蔬菜、荤菜分类进行浸泡、清洗、净洗，盛装在干净容器内。3、通过传菜窗传至加工区。主食：检查面食制作的各种设备，整理现场。

　　四、细加工。

　　副食：1、洗净后的原材料进入加工区后，进行切菜、配菜两道程序。2、蔬菜、荤菜分开作业，其中切好后的荤菜放置在专门的冷藏箱。主食：分类（大饼、馒头、馅类、糕点类等）分别进行面食制作。

　　五、烹调。

　　按各种性质的不同分别进行副食烹调和主食制作，将制作好的主食、副食分别盛装在专用容器内。

　　六、食物留样。

　　主、副食制作完毕后，由专人将各种食物分别留250克，放置于保鲜柜内上锁保留48小时，并做详细记录。

　　七、销售。

　　1、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园禁止出售冷荤凉菜。操作人员必须穿戴洁净工作服、帽。

　　2、操作人员要认真检查待售食品，发现有感官性状异常的，不得供应。

　　3、操作时要避免食品受到污染。

　　4、菜肴分派、造型整理的用具应经消毒并做到分别使用。

　　5、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。

　　6、食品在烹饪后至出售前不得超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于摄氏10度的条件下存放。

　　八、剩余食品的处理。

　　1、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

　　2、无适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的），存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。

　　3、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。

　　4、加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。

　　九、消毒

　　1、将使用过的餐具按操作流程全部收回。

　　2、清洗。对收回的餐具按一洗、二泡、三冲的程序进行操作。

　　3、消毒。对清洗完的餐具消毒通常采用蒸汽热力消毒、紫外线消毒等。

　　4、存放。将消毒好的餐具在无毒无菌的储藏柜内。

　　十、清理现场。

　　操作完毕后，从业人员按照各自分工，认真清理现场残留的生活垃圾，按规定整理工（用）具，做到放置有序，并保持清洁（必要时进行晾晒）。

学校后勤服务管理制度

　　第一章总则

　　1、为全面贯彻国家教育方针，加强和改善我镇学校校后勤管理，建立后勤管理的'有效运行机制，特制定本规范。

　　2、后勤工作是学校工作的重要组成部分。后勤管理的基本职能是为教育教学、科研生产和师生生活服务，为学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件，并在管理和服务中发挥育人的功能。

　　第二章校园管理

　　1、校园管理的基本内容包括：校园绿化建设及管理、校园环境卫生管理、学生宿舍区管理等。校园管理的目标是建设安全、整洁、文明、优美的学习、工作和生活环境，营造和谐的育人氛围。

　　2、校园绿化建设及管理：

　　①校园绿化建设应有规划，突出重点，形成风格。校园绿化中要针对不同功能区域合理配置景点，将知识性、趣味性、人文性融为一体，提高校园的文化品位。

　　②学校应配备懂技术的专（兼）职人员，负责绿化和养护。

　　③总务处应建立学校绿化管理制度和绿化档案。档案包括绿化现状图、规划图、设计效果图、施工图及地块绿化统计表、各类合同等。

　　3、校园环境卫生管理。校园环境卫生管理的任务是环境的清扫保洁，消灭蚊蝇兹生地及保持排水排污系统管道畅通等。

　　①学校各部门应协同配合，充分发挥爱国卫生运动和学生劳动服务活动的作用。

　　②建立环境卫生保洁制度和专职清洁工管理制度，明确岗位职责。

　　③加强宣传教育，在师生中形成自觉维护整洁、优美环境的文明习惯和良好风气。

　　第三章资产管理

　　1、公用房的使用管理。

　　①公用房的分配，由后勤部门按学校意见安排。

　　②公共用房和专用房屋，如食堂、电化教室、专用教室、实验室、阅览室、室内活动室、会议室、汽车库、仓库、图书室、配电房、锅炉房等，由使用部门负责管理。

　　③集体活动的公共用房，由使用部门制定制度，并负责管理。

　　④教职工集体宿舍由后勤部门管理。入住教职工应遵守学校有关制度，保证宿舍的安全、卫生、文明。

　　2、公用房屋及附属设备的维修。

　　①应加强对公用房屋的巡视，发现破损或接到用户报修，应及时维修。

　　②整幢房屋的常规维修保养，由管理部门提出方案，经校长室研究报主管部门批准后实施。

　　3、水电管理

　　①、水电管理的基本要求是爱护设施、保证安全、注意节约、改善服务。水电工必须持证上岗，熟悉学校的供电、广播、电话、电视、网络线路、给排水管线和消防管线等。

　　②、水电设施的常规管理。对校内的水电系统要建立档案资料和巡视维修制度，保证用电安全，防止水质污染和管道破裂。

　　③学校应严格执行国家消防法，安排专人负责，定期对消防设施、器材进行检查、维护，保证完好无损。

　　④供电设备的检查、维护学校应按供电部门规定，在变电所（配电房）门前设立警示标志，定期检修、保养，避免发生事故。自备发电机要有专人负责管理，按规定检修保养，并做好记录。

　　4、物资管理。学校物资包括固定资产、材料和低值易耗品三类。学校的物资管理实行统一领导，专人负责，做好物资采购、验收、入库、建账、发放、核算及更新报废等管理工作。物资采购工作应严格按上级有关规定执行。

　　①固定资产的购置。学校各部门所需物资由后勤部门统一采购。各部门应在学期末提出下一学期的物资需求计划，经分管校级领导签署意见后，交后勤部门汇总，报校长审批，上交教，由教勤管站按审批后的项目内容组织采购。

　　②固定资产由教财务室统一管理，各校建立固定资产分类账、分户账；使用部门建立相应的账卡，并有专（兼）职人员管理；财产部门建立固定资产总账，统管固定资产的价格核算。

　　③固定资产的增减和校内调拨，应办理手续。固定资产的报损、报废应填写《固定资产报损报废单》，批准后办理销账手续。

　　5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括：办公用品、清洁卫生用品、劳保用品、劳动工具等。低值易耗品实行计划采购，定额供应。由后勤部门征求使用部门意见后编制计划，经分管后勤校级领导审批后，由后勤部门采购，专人负责领用。物品的采购、验收、入库、管理及材料管理相同。

　　6、家具、办公、生活用具及一般设备管理。一般设备指桌、椅、凳、橱柜、床、沙发、电扇、体育器械等，实行统一管理，由使用部门或个人负责。学校制定配备标准、管理及赔偿制度，后勤部门负责购置，按标准发放，建立账卡，每年核对一次，办理报损报废手续，做到账物相符。新生入学、毕业生离校、教职工调进调出，均应办理领用物品归还手续，遗失、损坏按制度赔偿。

　　第四章膳食管理

　　1、食品安全卫生管理。

　　①严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部、教育部的有关规定。

　　②制订并执行食品采购、加工、贮存、销售过程的安全卫生要求和环境、个人、餐具的卫生制度，建立食品卫生管理台账，杜绝食品中毒及食品投毒事故发生。

　　2、食品营养管理。

　　①膳食部门负责人、管理员应掌握常用主副食品中主要营养成份含量与烹饪制作要求，按周编制食品表，逐步实现营养配餐。②提高饮管人员的营养卫生观念，有条件的要进行系统的营养卫生基础知识培训。

　　3、食品成本管理。

　　①建立成本核算制度，按成本内涵加强成本核算，按月公布账目，严格控制盈利率。

　　②建立食品采购、验收、领用制度。

　　③使用智能卡消费的学校，食堂每天对电脑生成数据进行备份，以防电脑故障造成数据丢失。

　　4、膳食服务管理。

　　①炊管人员对就餐人员一视同仁，不卖变质霉烂食物，不以次充好。

　　②食堂营业时间要考虑就餐者的实际情况，高中低档菜搭配合理；冬天要供应热饭热菜。

　　③成立伙食管理员会，定期召开座谈会，听取意见，改进工作。

　　5、库房管理。库房有专人管理，物品入库、验收和领用制度健全，账目清楚，账物相符，每月盘库一次，防止食物变霉变质，有灭鼠、灭蟑螂设施和措施，备有冷库或冷冻冷藏柜。

　　6、膳食管理。积极探索膳食管理，以适应学校教育事业的发展。对实行社会化管理的食堂，要制定相应的管理办法，把各项管理要求列入承包合同，明确学校对食堂服务的质量、价格、经营范围和食品卫生安全等进行监督检查的职责。杜绝食物中毒事件的发生，对不执行制度和规定酿成事故者，要追究其责任，取消其经营资格并赔偿一切损失。学校要成立由分管后勤的校级领导为组织的卫生安全工作领导小组，制订食品卫生突发事件处理预案，一旦发生食物中毒事故，立即启动预警系统。

　　第五章财务管理

　　1、财务管理是组织学校财务活动、处理财务关系的一项管理工作。基本任务是：

　　①财务计划管理。及时编制财务预算，按照“精打细算、量入为出、保证重点、兼顾一般”的原则，合理分配和执行预算。

　　②建立健全财务制度。在遵守国家财经制度和法令的基础上，根据学校的工作实际，制定财务收支的具体实施细则，做到用款有计划、收支有标准、管理有定额、分析有资料、监督有要求。

　　③按照会计法要求进行会计核算，认真做好记账、算账、报账、对账，做到凭证合法，手续完备，账目健全，核算准确，按照编送报表。

　　④配合和支持学校开展各项创收活动，对实习、实训基地等立核算单位的财务活动进行指导和监督。

　　2、学校收入管理。学校所有收入由财务部门统一归口管理，不得设立小金库。学校应使用印有财政监章的收费票据，不得自印或自行购买不合格的收据。财务部门应制定票据管理制度，建立票据台账，严格票据购入、领用、核销手续，定期公开财务。

　　3、严格执行物价部门收费规定。所有预算外收入均应进入财政专户。代办性收费要专款专用，按实结算。对已纳入地方行政结算中心的学校，要按结算中心规定，做好工资奖金、医保、公积金、所得税等报表编制上报工作和各项支出票据的核对、结账、支付工作。同时要做好每月经费开支的计划申报工作。财务部门负责人的任免及会计人员的配备，应符合国家会计法和财务主管部门有关规定。所有会计人员均应持有会计从业资格证书并按规定参加财政部门组织的继续教育培训

　　3、学校后勤工作的管理制度

　　一、财务管理

　　1、财会人员和理财小组要认真贯彻执行党和国家的财政方针、，维护财经纪律，正确进行财务监督。

　　2、凡经相关部门批准并由学校替代收取的教辅、管理、保险等费用，必须请示学校校长方可给付。

　　3、学校经费的支出，以或食堂采购凭证为准，每张票据必须有经手人说明用途、分管财务领导证明，才可报校长审批，在出纳处报帐。

　　4、假钞谁收取谁负责，教师个人和财务人员账目往来一般以凭据为准。

　　5、出纳会计每月定期向校长书面报告财务收支和现金余额情况。

　　6、分管财务领导每学期向教职工公布财务情况，接受咨询。

　　二、学校物资采购、保管、领用

　　1、学校物资购、管、用实行登记制，由学校分教务、总务、政教、幼儿园线负责登激作。

　　2、宗采购1000元以上校务会决定，3000元以上报总支审批。

　　3、采购人员须预先支取现金的，须出具借条，采购完报账后换回借条。

　　4、假期财产保管由值班人员负责，按相关制度追究责任。

　　5、学校物资不得外借校外人员，一般不借给教师个人使用，凡因故需要借用的，必须校长批准，出具借用条据，并在规定时间内归还，有损坏的按1.5倍价格赔偿。

　　三、班级财产维修承包办法

　　班级财产由班主任管理，损坏由学校负责维修，但视情况追究班主任责任。

　　四、借款、用电、就餐等规定

　　1、教师个人借款500元以上，须由校长审批。所有借款优先从教师工资或绩效中扣除。

　　2、教职员工校内用电严格按表收费，电表由学校购买安装，用户使用保管，遗失或人为损坏由用户负责。用户调动或离职由续住者继续使用保管。

　　3、学校为学校教职工提供工作餐，教职工来客一天内不收取伙食费，超过一天按每餐5元收取伙食费。

　　4、正式教师直系子孙（特指子、孙）就读幼儿园按标准收取保育费，不收伙食费，就读小学按标准收取一切费用。

　　五、财务后勤领导小组